Over Bottega Noord

Over ons: een directe lijn tussen Piemonte en de Nederlandse tafel

Wij zijn een in Amsterdam gevestigde importeur en vertegenwoordiger van ambachtelijk voedsel van kleine producenten uit Piemonte en Noord-Italië. Geen tussenpersonen, geen compromissen op vakmanschap.

Landschap van Piemonte nabij Biella, waar Panificio Patti bakt

Wie wij zijn

Twee noorden, één tafel

Bottega Noord is gevestigd in Amsterdam en importeert en vertegenwoordigt ambachtelijk voedsel uit Piemonte en Noord-Italië. Onze naam verwijst naar de plek waar twee noordelijke culturen elkaar ontmoeten — Italiaans vakmanschap dat zijn weg vindt naar Nederlandse tafels. Amsterdam is waar wij gevestigd zijn; onze afnemers vinden wij in heel Nederland, niet alleen in de Randstad.

Onze oprichtingssamenwerking is met Panificio Patti uit Ponderano, Biella — een familiebakkerij wier panettoni, grissini en biscotti bepalend zijn voor wat Bottega Noord vandaag is. Wij hebben exclusieve Nederlandse importrechten op de gehele lijn van deze bakkerij.

Ontmoet Panificio Patti →

Waar wij in geloven

Drie principes

Herkomst boven schaal

Elk product dat wij voeren is herleidbaar tot de familie die het heeft gemaakt. Wij groeien langzaam, omdat onze producenten dat ook doen.

Vakmanschap boven gemak

Lange rijstijden, natuurlijke ingrediënten, recepten van vóór de industriële bakkerij. Wij ruilen dit nooit in voor een langere houdbaarheid.

Direct boven verdund

Geen tussenpersonen tussen de producent en uw keuken, schap of bestuurskamer. Eén importeur, één aanspreekpunt, volledige verantwoordelijkheid.

Hoe wij werken

Van producent tot uw deur

01
Wij sourcen rechtstreeks
Geen tussenpersonen. Elke producent die wij voeren hebben wij persoonlijk bezocht. Wij proeven, beoordelen en bouwen een relatie op voordat er ook maar één pallet beweegt.
02
Wij zijn de verantwoordelijk exploitant
EU-conform, Nederlandstalige etikettering, volledige traceerbaarheid. Het juridische en logistieke werk ligt bij ons, niet bij u.
03
Wij verzenden rechtstreeks vanaf de producent
Geen tussenliggend magazijn. Uw bestelling gaat rechtstreeks van de bakkerij naar u, met volledige traceerbaarheid, afgehandeld door ons als importeur.
04
Wij leveren aan handelspartners
Horeca, speciaalzaak en corporate, in heel Nederland. Afnamevoorwaarden bevestigen wij, samen met levertijd en franco-afspraken, op uw eerste offerte.
05
Wij blijven verantwoordelijk
Eén aanspreekpunt, snelle reactie en een vervangingsgarantie op elk product dat onder onze norm aankomt.